お知らせ
講演会のプログラムが決まりました 
食品衛生に関係しておられる皆様には是非ともお聞きいただきたいプログラムをご用意しました。
皆様、お誘いあわせいただきまして、是非ともご来場いただきますようご案内申し上げます。
チラシポスター
A4サイズ（PDF:801KB）
A3サイズ（PDF:805KB）
2019年度 講演会
| 日時 | 2019年5月29日水曜日 13時00分～16時00分 (開場12時) |
|---|---|
| 場所 | 中央区立日本橋公会堂 4階ホール（日本橋劇場） 東京都中央区日本橋蛎殻町1-31-1 （中央区日本橋区民センター内） 最寄駅：東京メトロ半蔵門線 水天宮前駅 徒歩2分 |
| 内容 | テーマ：微生物制御における食品添加物の役割
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| 入場料 | 2,000円 ※資料代は別 ※当会員は郵送でお送りする「会員専用申込書」で申し込まれた場合、入場料を無料とし資料も配付します。 |
| 参加資格 | どなたでもご参加いただけます。 当日の資料代は1,000円です。「会誌第9巻第1号」に収載されています。 会員の方は「会員専用申込書」で申し込まれた場合、入場料を無料とし、資料も配付します 【 個人正会員及び個人賛助会員 】 本人は無料、 |
| 参加申込 | 参加申込みは､申込書に必要事項を記入し､本協議会事務局へファクシミリでお送り下さい｡ 開催1～2週間前頃にFaxで受講票をお送りします。当日は必ず受講証をご持参下さい｡ ■ 会員特別措置のご案内 |
| お問合せ | 特定非営利活動法人 食の安全を確保するための微生物検査協議会 事務局 |
2019年度の総会を開催します
2019年度の定期総会を以下のとおり開催します。 正会員（個人及び団体）の皆様にはご出席をお願いします。 郵送にて開催通知をお送りしますので、出欠のお返事をお願いいたします。 欠席の場合は「委任状」の提出をお忘れなくお願いいたします。
2019年度 総会
| 日時 | 2019年5月29日水曜日 11時30分から |
|---|---|
| 場所 | 中央区立日本橋公会堂2階席（東京都中央区日本橋蛎殻町1-31-1） 4階で受付後、5階フロアにお上がりいただきます。5階が公会堂の2階席となります。 |
| 内容 | 議題
報告事項：
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定期通信 第41号」が掲載されました
定期通信第41号は、本協議会の理事である山口大学の豊福 肇 先生による「微生物検査データの標記と解釈」と題する書下ろしです。
HACCPが制度化され、微生物検査は従来の最終製品の出荷の可否を判定する検査から、妥当性確認及び検証のツールとして、役割が変わり、その重要性が増すものと考えられています。そのなかで、“はるかかなたの前段”として、微生物検査において、どのように菌数を標記して解釈するのか、その時の注意点について紹介されています。食品微生物検査の担当者だけでなく、検査データを目にする方など、食品衛生関係者は必見です。
2019年度の研修会（講演）の日程が決まりました
2019年度の研修会（講演）は以下の日程で開催する予定です。
研修会では、皆様に有用で時機を得た話題をお届けできますよう、理事会において検討を進めております。
皆様のご予定に組みこんでいただきまして、是非ともご出席下さいますようお願いいたします・
平成31年度 総会・講演会
| 日時 | 2019年11月14日木曜日 12時50分から |
|---|---|
| 場所 | 中央区立日本橋公会堂 東京都中央区日本橋蛎殻町1-31-1 |
会誌「食の安全と微生物検査 第8巻第2号・3号」が発行されました
会誌「食の安全と微生物検査」は第8巻第2号と3号が、平成30年11月29日に発行されました。
会誌をご希望の方はこちらからお申し込みください。
食の安全と微生物検査 第8巻第2号 「研修会抄録特集号」
第8巻第2号は
研修会抄録特集号 ですが、主な収載内容は以下のとおりです。
- 特集：平成30年度研修会 抄録集HACCPに沿った衛生管理の制度化を目指す食品衛生法の改正
1. 食品衛生法の改正について（HACCPに添った衛生管理の制度化を中心に）
浦上 憲治 先生 ／ 厚生労働省 医薬・生活衛生局 食品監視安全課 HACCP企画推進室
2. HACCP制度化により食品の衛生管理はどのように変わるのだろうか
五十君 靜信 先生 ／ 当法人副理事長・東京農業大学応用生物科学部 教授 - 技術レポート シリーズ No.14 HACCPの制度化に向けて 2
HACCP制度化を見据えた正しい温度計の使用方法と選び方
井上 拓己 先生 （株式会社 テスト―）
- 協議会からのお知らせ
平成29年度事業報告書、活動計算書、計算書類の注記、貸借対照表、財産目録
技術レポートでは、HACCPの制度化を迎えて、食品製造・管理の現場におけるHACCP対応には必須の機器・装置の的確な理解と、適切な使用のために必須の情報をお届けしていきます。今回は、株式会社テスト―の井上拓己先生に、『HACCP制度化を見据えた正しい温度計の使用方法と選び方』をご執筆頂きました。適切な温度管理を常に行っていくためには、正しい温度計を選択し、それを正しく使用していくことが不可欠です。
大変有用な情報が提供されています。是非、ご覧ください。
◎ 食の安全と微生物検査 第8巻第2号 「研修会抄録特集号」 詳細はこちら ≫
食の安全と微生物検査 第8巻第3号 「世界における食中毒情報第16版」
第8巻
第3号は、情報提供委員会の太田 建爾 先生と工藤 泰雄 先生がまとめられた、
「世界における食中毒情報第16版」です。
2017年までの最新の情報を網羅した、貴重な一冊です。
他では絶対に手に入らない世界各国・地域の統計数字が納められています。
◎ 食の安全と微生物検査 第8巻第3号 「世界における食中毒情報第16版」 詳細はこちら ≫
定期通信 第40号」が掲載されました
定期通信第40号は、平成30年度研修会の聴講録です。 会誌「食の安全と微生物検査」第8巻第2号には、2名の演者の講演抄録とスライドハンドアウトが収載されています。
あわせてご覧ください。
研修会に参加された方から、会場で質問用紙にご記入いただきましたご質問について、演者の五十君先生にご回答をいただきましたので、併せて掲載しております。皆様の衛生管理にお役にたつ情報かと思いますので、是非、ご一読ください。
新規事業：微生物検査実技研修会（基礎編）を開講しました
当法人では、2018年度から食品衛生に関連する微生物検査の実技研修会を開講することとなり、下記の要領で開講しました。
初年度となる今回は、「基礎編」として、食品衛生関連のお仕事で微生物検査を基礎から学びたいとお考えの方を対象として実施しました。
簡易検査法の実際では、スリーエムジャパン、栄研化学、大日本印刷・エルメックス、から専門の担当者においでいただき、現場で重宝する簡易検査の実際について解説をしていただきました。
ご参加いただきました13名の皆様から寄せられましたご意見を参考にして、2019年度は内容をさらに充実させて開催する予定です。
時期は2020年1月の予定ですので、是非、ご期待ください。
| 日時 | 2019年1月23日水曜日～24日木曜日 |
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| 場所 | 東京顕微鏡院 豊海研究所 実技研修室 （東京都中央区豊海町5-1） |
| 主な講師 | 五十君 靜信 （当法人副理事長・東京農業大学応用生物科学部 教授） |
| 予定 プログラム |
微生物検査実技研修会（基礎編）
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