会誌「食の安全と微生物検査」 第10巻 第3号「2020年度研修会抄録特集号」

会誌「食の安全と微生物検査」第10巻 第3号

頒布価格:3,000円

目次 ページ
2021年度の事業
1.総会
2.講演会
3.研修会(講演方式)
4.微生物検査実技研修会(基礎編)
5.会誌「食の安全と微生物検査」
Ⅰ.特集:2020年度研修会 抄録
   細菌の損傷とその検出について
P.1
● 講演1
損傷菌の損傷要因を探る
坂元 仁 先生
(大阪府立大学 研究推進機構 微生物制御研究センター 客員研究員)
P.5
● 講演2
定量PCR法を活用した損傷菌の損傷度評価法の開発
~食品混入下で発生しうる損傷菌への適用を目指して~

細谷 幸恵 先生
(国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構 食品研究部門 食品安全研究領域 食品衛生ユニット 主任研究員)
P.19
Ⅱ.技術レポート シリーズ No17
   細生菌数モニタリングによりHACCPシステムの健全性を確認していく時代へ
森田 智士 先生(株式会社AFIテクノロジー ELESTA事業部)
P.29
お知らせ P.45
会誌のお知らせ P.45
会員のご案内 P.51
入会申込書 P.52
お問い合わせ
特定非営利活動法人 食の安全を確保するため微生物検査協議会 事務局
〒190-0011 東京都立川市高松町1-100-55
TEL・Fax: 042-529-6256 / e-mail: info★foodsafety-bikyo.com
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