特定非営利活動法人食の安全を確保するための微生物検査協議会

更新情報

2020年1月15日: 定期通信第44号をお届けします。
2019年12月15日: 臨時通信第1号をお届けします。
2019年12月4日: 研修会（講演）が開催されました。; 会誌「食の安全と微生物検査」第9巻第3号・第4号が発刊されました。; 2020年度の研修会の開催日が決まりました。
2019年10月12日: 定期通信第43号をお届けします。
2019年9月7日: 研修会（講演）のプログラムが決まりました。; 第2回実技研修会が開講されます。
2019年7月6日: 第5期の役員が選任されました。; 2019年度の講演会が開催されました。; 会誌「食の安全と微生物検査」第9巻第1号・2号を発行しました。; 2019年度の総会が開催されました。; 定期通信第42号をお届けします。; 2020年度の総会・講演会の日程が決まりました。
2019年4月20日: 2019年度の講演会のプログラムが決まりました; 2019年度の総会を開催します。; 定期通信第41号をお届けします
2019日年2月12日: 定期通信第40号をお届けします; 微生物技術研修会を開講しました
2018年12月28日: 研修会（講演）が開催されました; 会誌第8巻第2号、第3号が発刊されました; 2019年度の研修会の開催日が決まりました
2018年10月10日: 研修会（講演）のプログラムが決まりました。; 新規事業：実技研修会を開講します。; 定期通信第39号をお届けします。
2018年7月21日: 定期通信第38号をお届けします。
2018年6月28日: 平成30年度の講演会が開催されました。; 会誌「食の安全と微生物検査」第8巻第1号が発行されました。; 平成30年度の総会が開催されました。; 平成31年度の総会・講演会の日程が決まりました。
2018年4月19日: 定期通信第37号を掲載しました。
2018年3月25日: 平成30年度の講演会のプログラムが決まりました。; 平成30年度の総会を開催します。; 定期通信第36号を掲載しました。; 会誌「食の安全と微生物検査」第7巻第２号と3号が発行されました。; 平成29年度の研修会が開催されました。
2017年10月19日: 定期通信第35号をお届けします。
2017年9月20日: 平成29年度研修会のプログラムが決まりました。
2017年7月6日: 平成29年度講演会が開催されました。; 会誌「食の安全と微生物検査」第7巻第1号が発行されました。; 平成29年度総会が開催されました。; 定期通信第34号をお届けします。; 平成30年度の総会・講演会の日程が決まりました。
2017年4月19日: 定期通信第33号をお届けします。
2017年3月31日: 平成29年度講演会のプログラムが決まりました。; 平成29年度総会が開催されます。

第2回　微生物検査実技研修会（基礎編）を開講します

食品微生物検査に必要な実技について研修会を実施します。2回目となる今回は、前回のプログラムをさらに改善させた「基礎編」を開講します。
2020年1月15日～16日の2日間コースです。参加費は30,000円（会員は10,000円）となります。
講師には、東京農業大学　教授　五十君靜信　先生（当法人理事長）、元東京都立衛生研究所微生物部長　伊藤武　先生（当法人副理事長）などを予定しています。詳しくはお知らせをご覧ください。

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研修会（講演）が開催されました

2019年度の研修会（講演）は、11月14日木曜日　12時30分より、『HACCPの制度化への対応状況とその支援策および先行国における現状』をメインテーマとして、中央区立日本橋公会堂で開催されました。

厚生労働省食品監視安全課HACCP企画推進室の福島和子先生より、“HACCP制度化に向けた食品衛生法の政省令の改正”と題して、公表されたばかりの省令を中心に行政の立場からHACCPの制度化を具体的に進めていくための最新の考え方をお話しいただきました。

次に、国立医薬品食品衛生研究所　安全情報部第二室長の窪田邦宏先生から、“アメリカ及びEUにおける小規模事業者に対する衛生監視指導”と題して、アメリカの2州とデンマークにおけるHACCP制度化後に相当する指導状況や考え方についてお話をいただきました。先生はフランスでの実情調査から帰国されたばかりで、最新の状況も踏まえてのお話しでした。
3番目として、一般財団法人食品産業センター技術環境部部長の富松徹先生には、“HACCPの制度化に向けた、農林水産省補助事業としての手引書作成支援とWEBでの情報提供”として、衛生管理計画を作成するために利用する手引書の活用方法など、Webに接続して具体的なお話をいただきました。
3名の演者と座長の五十君靜信先生、豊福肇先生によるパネルディスカッションも行われました。

研修会における講演の内容は会誌第9巻第3号を入手されましてご覧ください。

なお、研修会の聴講録は定期通信第44号に掲載されていますので、併せてご覧ください。

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臨時通信第1号をお届けします

研修会におけるパネルディスカッションにおいて、座長を務められた豊福肇先生から「Hot　Issue」として、豊福先生が参加された“第51回コーデックス食品衛生部会（2019年11月4～8日）”において、「食品衛生の一般原則とHACCP Annex」の部会での改訂作業が完了したことから、その概要をご報告いただきました。最新の情報となりますので、是非、ご覧ください。

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「食の安全と微生物検査」第9巻第3号、第4号が発行されました

会誌「食の安全と微生物検査」は、2019年度研修会の抄録特集号として第9巻第3号が発行されました。3名の演者の抄録、スライドハンドアウト、付属資料が収載されています。
会誌「食の安全と微生物検査」第9巻第4号は、情報提供委員会の太田　建爾　先生と工藤　泰雄　先生がまとめられた、「世界における食中毒情報第17版」です。2018年までの最新の情報を網羅した、貴重な一冊です。他では絶対に手に入らない世界各国・地域の統計数字が納められています。
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